Consell Insular d'Eivissa Administracions públiques EIVISSA Balears, Illes

Vi

L’elaboració de vi es remunta a la colonització fenícia en el s VII aC. Actualment reconegut per la Unió Europea com a Indicació Geogràfica Protegida.  De fort carácter mediterrani marcat per les varietats tradicionals Monastrell, per a vi negre i rosat, i la blanca Malvasia Aromàtica, coneguda a Eivissa com a Grec, pel seu origen en el Mediterrani Oriental. Tradicionalment plantades als margens de les feixes, sobre parralls de sabina, actualment la IGP compta amb 60 hectarees ha de vinyes repartides entre les terres blanques i calisses i les terres vermelles dels plans.

Vi