Consell Insular d'Eivissa Administraciones públicas EIVISSA Balears, Illes
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31 ene
11:00

Jornada previa al concurso de arròs de matances

Este año como preludio al Concurso se celebrará el día anterior una matanza tradicional ibicenca en el que se mostrará el proceso de elaboración de los embutidos y productos de la matanza que finalizará con una frita de matanzas popular, el plato que acompaña al arroz en la cena del día de la matanza. Y para recuperar la tradición se elaborarán los embutidos con un cerdo negro ibicenco de la granja de Can Vildu en Sant Carles. A las 16 h se incorporá a la fiesta la actuación de Joan Murenu i una Colla de Gent Bona a las 16 h. 

Receta Arròs de matances amb sépia 
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