31 ago
11:00

Degustación de ensalada payesa con sus ingredientes originales

En el mercado semanal organizado por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia, Sabors d'Eivissa participa este sábado con un taller a cargo de Marga Orell en el que se elaborará ensalada pagesa, el plato por excelencia del verano con lo mejor de la huerta. Utilizaremos las variedades tradicionales de patata roja, pebrera blanca (pimiento) y ceba vermella (cebolla), los ingredientes originales y explicaremos sus secretos. Además elaboraremos la tradicional "coca de sofrit" de pimiento y cebolla con masa de harina de trigo "Xeixa", un trigo ancestral en recuperación. 

Receta Ensalada pagesa