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Aceite de oliva

El cultivo del olivo junto con la vid y otros frutales fue introducido por los fenicios en la isla y desde entonces ha sido un árbol básico para los pobladores de la isla. Olivos centenarios rodean las casas payesas que cosechaban los frutos para sacar aceite y que hasta hace poco utilizaban prensas idénticas a las empleadas por los romanos.

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Aceite de Ibiza