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5º Concurso de arroz marinera organizado por Peix Nostrum en Ibiza ciudad.
18 noviembre 2023-10:00 - 17:00
El 18 de noviembre de 2023, la ciudad de Ibiza se vestirá de sabores y aromas marinos con la celebración del Concurso de Arroz Marinera.
El concurso no es simplemente una competición culinaria, sino un tributo a la rica cultura gastronómica de Ibiza, donde los productos del mar son los protagonistas. Con el respaldo fundamental de las Cofradías de Pescadores de Ibiza y Sant Antoni, a través de la marca PEIX NOSTRUM, el evento promete ser una verdadera fiesta para los amantes de la buena comida y la tradición ibicenca.
PEIX NOSTRUM, el sello de calidad detrás de este magno evento, se erige como un referente en la promoción y preservación de la pesca sostenible y la excelencia en los productos del mar en Ibiza. Para conocer más sobre este sello distintivo, te invitamos a explorar su página oficial: https://www.peixnostrum.com/.
El arroz marinera, auténtico emblema de la isla, será el lienzo en el que se plasmará la destreza y creatividad de los participantes. Este arroz, elaborado con pescados de temporada, se distingue por su exquisito sofrito a base de sepia y una cuidadosa selección de verduras e ingredientes que componen el secreto de su preparación. Ajustar los tiempos de cocción del arroz es todo un arte, y los chefs participantes mostrarán sus habilidades para lograr el punto perfecto en cada bocado.
¿Te consideras un maestro en la cocina? ¿Quieres mostrar tu talento? ¡Las inscripciones para participar en este apasionante concurso ya están abiertas! No pierdas la oportunidad de formar parte de esta celebración culinaria. ¡Regístrate ahora en https://concursgastronomiceivissa.es y demuestra que tu arroz marinera merece ser reconocido en todo el planeta!
Prepárate para vivir una jornada llena de sabor, creatividad y el inconfundible toque marinero de Ibiza. ¡Que comience la cuenta atrás! 🌊🍚🍤
Aquí tienes una deliciosa receta para que puedas ir practicando:
Ingredientes:
- 300 g de arroz bomba
- 400 g de pescado de Ibiza y de temporada, siempre con el sello Peix Nostrum
- 1 cebolla, picada
- 2 tomates maduros, rallados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 Pebrera Vermella cortado en tiras
- 1 Pebrera Verda, cortado en tiras
- 1 ramita de perejil, picado
- 1 hoja de laurel
- 1,5 l de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra con I.G.P Ibiza, puedes encontrarlo aquí
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una paellera o sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la sepia y el pescado de temporada, sal y pimienta al gusto y cocina hasta que estén dorados. Retira y reserva.
- En la misma paellera, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el perejil hasta que estén tiernos.
- Agrega los pimientos cortados en tiras y cocina hasta que se ablanden.
- Añade los tomates rallados y cocina hasta que se forme un sofrito.
- Incorpora el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.
- Vuelve a colocar la sepia y el pescado dorados en la paellera.
- Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera, añade la hoja de laurel y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego a medio y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Deja reposar durante unos minutos antes de servir y decora con un poco de perejil fresco.
¡Listo para disfrutar de una auténtica receta que te transportará a la costa mediterránea de Ibiza! ¡Buen provecho! 🍲✨
Concurso de Arroz marinera en Ibiza
Detalles
- Fecha:
- 18 noviembre 2023
- Hora:
-
10:00 - 17:00
- Web:
- https://concursgastronomiceivissa.es
Organizador
- Ajuntament d’Eivissa
- Teléfono:
- 34 971 39 76 00
- Ver la web Organizador
Local
- Mercat Vell
-
plaça de la constitució 18
Ibiza, Islas baleares 07800 España + Google Map