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2ª FIRA DE LA MATANÇA en SANT LLORENÇ DE BALÀFIA
14 diciembre-12:00 - 20:00
Llega la 2ª edición de la Fira de la Matança a Sant Llorenç de Balàfia dedicada a una de las tradiciones más importantes del mundo rural de Ibiza.
La Feria en formato concurso ofrece una oportunidad de degustar platos en los que el cerdo es el ingrediente estrella.
La matanza del cerdo en la casa payesa no sólo era un dia de mucho trabajo, en el que se despiezaba el cerdo y se elaboraban embutidos y conservas en un ejemplo de aprovechamiento alimentario total, también era una fiesta social que unía parientes y amigos próximos de la casa.
Abiertas las inscripciones para la FIRA DE LA MATANÇA DE SANT LLORENÇ DE BALÀFIA
inscripción
Los grupos interesados en participar en el concurso de platos a base de cerdo os podéis inscribir hasta el 11 de diciembre, las bases del concurso las tenéis en la página:
Habrá un premio diferenciado para los que utilicen cerdo críado en Ibiza. Lo podéis encontrar en las carnicerías Can Ros -Sa Carroca-, Es Cucó -Sant Agustí- y Cooperativa Carn&Coop -Mercat Nou-.
Feria organizada por el Ajuntament de Sant Joan de Labritja y la colaboración de Sabors d’Eivissa.