Navidades con sabor a Eivissa: una ruta por nuestras recetas

Navidades con sabor a Eivissa: una ruta por nuestras recetas

Las Navidades son uno de las fechas más especiales del calendario, también para nuestra gastronomía. Se llena de lo mejor de nuestros campos y costas para compartir unos momentos muy señalados. Aquí tenéis una selección de recetas festivas tradicionales donde...
Es temporada de azafrán en Ibiza

Es temporada de azafrán en Ibiza

El azafrán, la especia más cara del mundo, es la única especia que se cultiva tradicionalmente en Ibiza, normalmente en un “tanconet”, pequeño recinto al cuidado de la mujer de la casa, quien se ocupaba de conseguir los condimentos para sus platos. Es el...
Finalizan las jornadas gastronómicas de otoño

Finalizan las jornadas gastronómicas de otoño

Hoy 4 de noviembre finalizan las jornadas gastronómicas de otoño, en la que han participado 22 restaurantes repartidos en toda la isla que han ofrecido menús con el producto de temporada de Ibiza como protagonistas. En esta edición la raya, la calabaza, el pollo payés...