El mercadillo de las Dalias en su edición Night Market celebra el día del producto local con un espacio dedicado a productores y elaboradores de productos alimenticios y bebidas así como de artesanía tradicional. La actividad se repetirá durante la temporada estival el tercer lunes de cada mes para dar un espacio de difusión y promoción a nuestros visitantes de los productos ibicencos, así como de su cultura.

La actividad incluye un taller de elaboración de pan con trigo antiguo xeixa, algarroba y masa madre,  por parte de Cristina de Raíces de Ibiza, así como ball pagès por la Colla de sa Bodega.