CA NA SOFÍA

CALLE CASTELLDEFELS, 10 CALA VEDELLA 07830

CALLE CASTELLDEFELS, 10 CALA VEDELLA 07830

Teléfono

971 80 82 73

Precio Menú

25€

Sabores de Ibiza:

“Sencillez razonada” es el lema del restaurante que dirige el chef Moisés Machado a pie de mar. En su cocina es protagonista el producto de calidad, poniendo en valor la materia prima ibicenca, sin olvidar la técnica y la innovación en las elaboraciones. Premiado como Mejor Cocinero de Baleares 2010; Maestro Cocinero por La Orden del Buen Yantar, Delegado de Ibiza y Formentera de la Comunidad Europea de Chefs "Eurotoques" y miembro de Chefs(in).

APERITIVO INCLUÍDO :  Pan con aceite de Ibiza

MENÚ:

MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivo:

– Vermut de Can Rich , panes, aove, aceitunas, “chupadedos”

– Minibocata de calamares con romescu de sobrasada, pan tintado

– Canelón de aguacate relleno de tartar de atún y mojama

Entrante:

– Habas en ensalada tíbia, tournedó de sepia y huevo a baja temperatura

Plato Principal:

– Espeto de roja de llaut a la brasa,escalivada, y patata de Can Tura en “guisat “ clásico

Postre:

– Torrija de pan de algarroba, café caleta, y helado de leche de cabra al azafrán

Vinos recomendado:

Vinos de la tierra de Ibiza

Horarios:

ESTE MENU SE SERVIRÁ DE MARTES A SÁBADO MEDIODIA Y NOCHE ( EXCEPTO FESTIVOS)

BAJO RESERVA