CA NA SOFIA

MENÚ:

APERITIVO:

-Panes de Can Noguera variados y mantequilla de oveja salada de AlgarRoba, Sobrasada y AOVE arbequina de Can Benet

Entrante:

Tartar de bacoreta ibicenca de llaüt, en canelÓn de melÓn y manzana Ácida ,sobre sopa de arÁndanos y moras de otoño

Primero:

Salmonete de roca de nuestras costas , en tres cocciones, arroz guisado con “Pinya de col”, con su hÍgado en picada

Plato principal

Terrina de cochinillo a baja temperatura, crema cÍtrica con calabaza y mandarina. Glasa reducida con castañas asadas y caramelizadas

Postre:

Brownie de chocolate blanco y algarroba , sorbete de mango y crema

agri-aci-picante de yogur eco ibicenco

Vinos recomendados

Lausos tinto Can Rich

Horarios:

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ CADA DÍA EXCEPTO MIÉRCOLES, DOMINGOS Y FESTIVOS

BAJO RESERVA