SA NOVA PLAÇA

MERCAT NOU D’EIVISSA, 07800 EIVISSA

MERCAT NOU D’EIVISSA, 07800 EIVISSA

Teléfono

633 53 90 04

Precio Menú

Sabores de Ibiza:

Cocina de mercado, que apuesta por el producto local y de temporada, con fuerte influencia mediterránea, francesa y japonesa. Se caracteriza por el equilibrio entre platos clásicos y de vanguardia, con una cocina sencilla a la vez que muy evolucionada y una excelente selección del producto. Además, cuenta además con una amplia bode a que alberga vinos locales, nacionales e internacionales.

APERITIVO INCLUÍDO :  Pan con aceite de Ibiza

MENÚ:

Cocktail de bienvenida :

– “ Kir Royal Ibicenco” (Palo, gyn Xoriguer, cava Can Rich y espuma de naranja y frigola)

Aperitivo:

– Pan de payés y aceite de oliva de Ibiza Oliada

Entrantes a escoger:

– Canelón de sofrito payés con bechamel de trufa y pimienta de Jamaica

– Tortilla abierta de patata, cebolla, azafrán y ñora con pulpo de Ibiza a la gallega

Plato Principal a escoger:

– Cigalas fritas con sobrasada, huevos y patatas

– Terrina melosa de cordero relleno de “Xereques” en demi-glacè de frigola

Postres a escoger:

– Fresas a la pimienta negra con helado de yogur “La Bomba “ y Peta Zetas

– Potito de “greixonera” a baja temperatura

Vinos recomendado:

Vinos de la Tierra de Ibiza

Horarios:

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ MARTES, MIÉRCOLES Y JUEVES MEDIODIA

SE RECOMIENDA RESERVA