TASTE OF SALIA
Dirección
C/ DES CALÓ, 108 - 07829 - SANT JOSEP
Teléfono
971 34 43 90
Página Web
Sabores de Ibiza:
Cocina fresca y dinámica que rinde culto al producto tratado con una mínima manipulación y repleta de ingredientes naturales adaptada a la demanda gastronómica actual. El producto local y la temporalidad
son los pilares sobre los que en gran medida se sustenta este proyecto gastronómico indagando de manera pertinente en el mundo de lo ecológico.
APERITIVO INCLUÍDO : Pan con aceite de Ibiza
MENÚ:
ENTRANTES A ESCOGER:
-HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON ESPUMA DE SES CABRETES Y MIGAS DE PAN PAYÉS
-BERENJENAS CRUJIENTES CON HUMMUS Y MIEL DE IBIZA
PLATO PRINCIPAL A ESCOGER:
-SALTEADO DE FIDEOS JAPONESES, VEGETALES DE TEMPORADA Y SEPIA AL SESAMO TOSTADO.
-POLLO PAYÉS BRASEADO EN HOJA DE HIGUERA / CURRY VERDE DE COCO
POSTRES A ESCOGER:
-BAZYMA LECHE DE CABRA + HIGOS + MIEL HOMENAJE A LA ANTIGUA GRECIA Y SUS FILÓSOFOS
-TARTA DE QUESO, CHOCOLATE BLANCO Y AGUACATE
VINOS RECOMENDADOS:
VINOS DE LA TIERRA DE IBIZA
Horarios:
ESTE MENU SE SERVIRÁ CADA DÍA MEDIODIA Y NOCHE
SE RECOMIENDA RESERVAR
