TASTE OF SALIA
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Sabores de Ibiza:

APERITIVO INCLUÍDO : Pan con aceite de Ibiza
MENÚ:
Servicio de pan, all i olí de salicornias con aceitunas griegas, sosa y hierbas mediterráneas
Primer plato para elegir
Calabaza asada con caldo clarificado de Celeri, hummus cítrico y baharat
Tosta de pan payés con queso de Ses Cabretes, sobrasada y miel de Ibiza
Chiles blancos de la Isla en Nogada con pollo payés, almendras y queso de Ses Cabretes
Principal a elegir
Salmonetes con praliné crujiente de algarroba y almendras y emulsión de aceite de oliva virgen extra y fresas
“Katsu Sando” de pollo payés con barbacoa koreana
Tosta de algarroba con caponata Ibicenca y sobrasada vegana
Tu momento dulce, elige
Tarta de queso y chocolate blanco
Piña asada con bizcocho de almendra y tepache
Pudín cremoso de chia, aguacate y plátano
VINOS RECOMENDADOS:
VINOS DE LA TIERRA DE IBIZA
Horarios:
ESTE MENU SE SERVIRÁ CADA DÍA MEDIODIA Y NOCHE
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