UMAMI IBIZA SUSHI & BENTŌ
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Sabores de Ibiza:

APERITIVO INCLUÍDO : Pan con aceite de Ibiza
MENÚ:
ENTRANTES:
-ENSALADA DE SASHIMI CON PESCADO Y AGUACATE LOCAL. LECHUGA FRESCA,TOMATES CHERRYS CON LOS INGREDIENTES PRINCIPALES Y UNA VINAGRETA A BASE DE SÉSAMO CON MUCHO UMAMI.
-POLLO PAYÉS, ESTILO KARAGE. MACERADO EN AJO, JENGIBRE, SOJA Y SAKE, REBOZADO Y FRITO( APTO PARA CELIACOS).
PLATO PRINCIPAL A ESCOGER:
-NUESTRO RAMEN ES VEDRÀ, CALDO A BASE CE CERDO, POLLO PAYÉS Y DE REDUCCION DE CALDO DE CORDERO, ACOMPAÑADO CON PANCETA COCINADA A BAJA TEMPERATURA, HUEVO Y CEBOLLETA JAPONESA.( OPCION PARA CELICAOS).
-PLATO VARIADO DE SUSHI Y SASHIMI DE PESCADO LOCAL 8 PZ. POSTRES A ESCOGER:-FLAO 3.0. LOS INGREDIENTES DEL FLAO CON NUESTRA VERSION Y TOQUES NIPONES.
-FLAN DE TE VERDE CON HUEVOS LOCALES, ACOMPAÑADO DE TOQUES CRUJIENTES.
VINOS RECOMENDADOS:
VINOS DE LA TIERRA DE IBIZA
Horarios:
ESTE MENÚ SE SERVIRÁ DE MARTES A JUEVES MEDIODÍA BAJO RESERVA