Después de las restricciones debidas al COVID-19, vuelve la Fira de la Sal en las Salinas de Ibiza y en Sant Jordi de Ses Salines con un programa lleno de actividades. El viernes por la tarde está dedicado a los más pequeños en el pueblo de Sant Jordi de Ses Salines. El sábado arranca con el “fogueró” para anunciar a la isla que empieza la feria, del mismo modo como antiguamente se avisaban a las “colles” para que acudiesen a recoger la sal. El Parque Natural se llenará de rutas para descubrir su patrimonio natural mientras que en la Torre de Sa Sal Rossa las visitas teatralizadas se alargan hasta la tarde. Al mismo tiempo, la plaza de Sant Jordi de se llenará de los colores del mercado artesanal y ecológico y de sabores con una muestra de la gastronomía vinculada con la sal y su tradición. El domingo será el día grande con una muestra de “treta de sal” en los estanques de las salinas, además de itinerarios guiados en el Parque Natural.
Aquí tenéis el programa
Durante los tres días de la feria restaurantes de la zona ofrecen los Menús Saliners, aquí los tenéis: Menús Saliners
La Fira de la Sal está organizada por el Ayuntamiento de Sant Josep de ses Salines, El Parque Natural de Ses Salines y el Consell Insular d’Eivissa. Sabors d’Eivissa colabora con la organización de la muestra culinaria.