Las Navidades son uno de las fechas más especiales del calendario, también para nuestra gastronomía. Se llena de lo mejor de nuestros campos y costas para compartir unos momentos muy señalados. Aquí tenéis una selección de recetas festivas tradicionales donde antiguamente reinaba la carne, como producto escaso y reservado para las grandes celebraciones: es la ocasión para el sofrit pagès, el cordero asado o la “porcella” al forn, siempre acompañado de la salsa de Nadal y bescuit. Tambíen es temporada de calamar y sobrasada y un plato que combina ambos productos son los calamares rellenos de sobrasada, y si queréis algo menos consistente pero no menos sabroso se puede optar por un gallo de San Pedro al horno. Y como la salud también hay que cuidarla no os olvidéis que nuestros frutales nos ofrecen un aporte de vitamina C gracias a naranjas, mandarinas y limones y las grasas saludables de los aguacates.