Ojo de Ibiza

Ubicación

Sant Mateu d' Albarca

Teléfono

625 540 911

Web

http://www.ojodeibiza.com

Información:

CULTIVADO EN ALTO SOBRE EL MAR EN ANTIGUAS TERRAZAS CON SUELOS DE CALIZA ESTÉRIL, NUESTRAS UVAS DE OJO DE IBIZA MADURAN BAJO EL SOL BRILLANTE. IBIZA SIEMPRE HA POSEIDO UN ESPÍRITU MÁGICO, INCLUSO MÍSTICO, Y NUESTRO VIÑEDO SIGUE ESA ESENCIA. AVENTURA EN TIERRA DE NADIE, EN MEDIO DE NINGUNA PARTE, Y ENCONTRARÁS LOS VIÑEDOS DE OJO DE IBIZA. NO HAY CARRETERAS, SÓLO TIERRA, MAR, ROCAS Y SOL. LA COMPOSICIÓN DE LA UVA VARÍA CADA AÑO, DEPENDIENDO DE LAS MEJORES Uvas Cosechadas. UTILIZAMOS DIFERENTES CLONES, QUE FUE SELECCIONADO POR EL ENÓLOGO ALAIN BRAMAZ, POR SER ÓPTIMAMENTE ADECUADO AL CLIMA Y CONDICIONES DEL SUELO DE LA ISLA. EL VINO SE PRODUCE TOTALMENTE A MANO EN PEQUEÑAS CANTIDADES. INUSUAL Y SORPRENDENTE, UNA EXPRESIÓN ESPIRITUAL DE LA ISLA. DISPONIBILIDAD EXTREMADAMENTE LIMITADA.

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